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QCM et QROC


Bienvenue dans l'espace interactif de votre manuel.

Les QCM. Rappelez-vous que chaque QCM est directement lié au cours de votre manuel : il vous est donc conseillé d'en effectuer une lecture attentive avant de vous lancer dans ce test !

Pour chaque question, cochez, parmi les items proposés, celui ou ceux qui vous semblent corrects (lorsque le contenu de l’item ne s’affiche pas, reportez-vous au QCM correspondant dans votre ouvrage). Attention, parfois plusieurs propositions sont exactes, et il n'y a qu'une seule combinaison juste : pour être considérée comme bonne, votre réponse doit donc regrouper toutes les propositions exactes, et uniquement celles-ci.

Une fois que vous aurez terminé cette série de QCM, cliquez sur le bouton "Valider" en bas de page. Une note vous sera attribuée, selon le barème suivant : réponse correcte = 1 point ; réponse incorrecte = – 1 point ; pas de réponse = 0 point. Vous pourrez alors, au choix, soit tenter d'améliorer votre score, soit accéder directement aux solutions.

Si vous décidez de retenter votre chance, le questionnaire s’affichera à nouveau, avec vos réponses d’origine. En regard de chaque QCM, un bouton « Tester » vous permettra de savoir si vous avez bien répondu ou non à la question : si votre réponse est juste, elle s’affichera sur fond vert ; si elle est fausse, elle s’affichera sur fond rouge, et vous aurez la possibilité de la modifier. Répétez l’opération sur l’ensemble des questions pour lesquelles vous n’êtes pas sûr de vous, et validez à nouveau la totalité du questionnaire : votre nouvelle note s’affiche.

Les QROC. Rédigez votre réponse sur une feuille de papier, et comparez-la avec la solution proposée par les auteurs.

Bon entraînement et bonne chance !
1
Concernant les acides aminés constitutifs des protéines, indiquer la ou les proposition(s) exacte(s).
  • A
    Certains peuvent posséder deux fonctions acides.
  • B
    Certains peuvent posséder trois fonctions acides.
  • C
    Ils sont tous amphotères.
  • D
    Ils présentent tous un pic d’absorption UV à 280 nm.
  • E
    À pH très acide (inférieur à 4) et à l’état libre, ils ont une charge globale.
 
2
Parmi les propriétés suivantes, laquelle (lesquelles) s’applique(nt) à l’histidine ?
  • A
    Acide aminé neutre.
  • B
    Acide aminé porteur d’un cycle imidazole.
  • C
    Par désamination oxydative, donne naissance à un médiateur impliqué dans l'allergie.
  • D
    Sa courbe de titration révèle deux pK différents.
  • E
    Fixe le fer de la molécule d’hème dans les chaînes de globine.
 
3
Concernant la thréonine, indiquer la ou les proposition(s) exacte(s).
  • A
    Possède deux carbones asymétriques.
  • B
    Peut être phosphorylée au sein d’une chaîne protéique.
  • C
    Possède un groupement hydroxyle.
  • D
    Induit un changement de direction de la chaîne protéique dans laquelle elle se trouve avec rupture d’une éventuelle structure secondaire.
  • E
    Est un acide aminé non indispensable.
 
4
Concernant la glutamine, indiquer la ou les proposition(s) exacte(s).
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
 
5
Parmi les propositions suivantes concernant l’acide glutamique, laquelle (lesquelles) est (sont) vraie(s) ?
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
 
6
Parmi les propositions suivantes concernant les acides aminés, lesquelles sont exactes ?
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
Le mot de l'auteur :
L’item E n’est pas décrit dans le chapitre : référez-vous au principe de l’analyse de la composition d’un milieu biologique en acides aminés après hydrolyse acide totale, en enseignement dirigé. L’hydrolyse acide totale d’une protéine libère des acides aminés. On utilise l’HCl 6N à une température de 110°C. Dans ces conditions, le tryptophane est détruit. Les autres acides aminés, dont la proline, sont libérés mais non détruits.
 
7
Parmi les affirmations suivantes concernant les résidus d’acides aminés qui peuvent modifier les rapports structure/fonction des protéines, laquelle (lesquelles) est(sont) exacte(s) ?
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
 
8
On réalise une chromatographie d’échange de cations avec élution par gradient de pH pour séparer un mélange de trois acides aminés K, D, L. Indiquer la ou les réponse(s) exacte(s).
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
 
9
Décrivez trois acides aminés exerçant [...].
L’acide glutamique est un neurotransmetteur excitateur du SNC. La glycine est un neurotransmetteur inhibiteur dans la moelle épinière. La glutamine est un transporteur d’azote dans le sang.
10
Décrivez succinctement deux méthodes de séparation [...].
Première méthode : l'électrophorèse. Cette technique permet de séparer les acides aminés d’un mélange d’un pH déterminé, et déposés sur un support (type acétate de cellulose) auquel on applique un champ électrique. En fonction de leur charge électrique nette, les acides aminés migreront différemment sur le support.
Seconde méthode : la chromatographie d’échange d’ions. Elle utilise une résine (anionique par exemple) capable de retenir les molécules possédant une charge positive. Si le dépôt de la solution d’acides aminés est réalisé au départ en milieu acide, l’élution des différents acides aminés retenus par l’ajout d’une solution basique de pH croissant libérera ceux-ci en fonction de leur valeur de pHi des plus faibles vers les plus élevées.
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